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介紹西蘭花說明文

時(shí)間:2021-08-09 09:00:49 說明文 我要投稿

介紹西蘭花說明文范文

  西蘭花,是一種人見人愛的蔬菜,介于甘藍(lán)、花椰菜之間。它的主莖呈淺綠色,頂部肥大的花球由一粒粒葉綠色的花蕾密集而成,令人看了賞心悅目。

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  西蘭花的吃法多種多樣:清蒸、爆炒……,再配上胡蘿卜、蝦仁等配菜,不僅著色鮮艷、營養(yǎng)豐富,而且口感爽脆、細(xì)膩。

  西蘭花不但好吃,頗受大家喜歡,而且其營養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了青菜、芹菜、白花菜、西紅柿等眾多蔬菜。西蘭花中的營養(yǎng)不但含量高,而且十分全面,主要包括蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、礦物質(zhì)、維生素C和胡蘿卜素等。每100克新鮮的西蘭花中的蛋白質(zhì)比菜花高出2倍,是西紅柿的4倍。胡蘿卜素的含量是白花菜的30倍,維生素C由高出白菜20%,是洋白菜的2~3倍。比西紅柿高4~5倍。而葉酸的含量是白花菜的2倍。另外,每百克西蘭花中的水分雖然略少于白花菜,但蛋白質(zhì)、碳水化合物等營養(yǎng)成分都明顯高于白花菜。此外,西蘭花中的礦物質(zhì)成分也比其它蔬菜更全面,鈣、磷、鐵、鉀、錳等都很豐富。

  大家都知道,西蘭花最顯著的作用就是防癌了,它對致癌物質(zhì)——亞硝酸胺有抑制作用,以減少人們得癌癥的機(jī)率。

  這就是我最喜愛的蔬菜——西蘭花。

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