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碳水化合物是什么

回答
瑞文問(wèn)答

2024-08-20

碳水化合物,俗稱糖。它的本質(zhì)其實(shí)就是不同糖類的組合,它可以是簡(jiǎn)單的,也可以是復(fù)雜的。主要分為單糖、雙糖、寡糖以及多糖。

擴(kuò)展資料

  1、單糖

  單糖是糖類中最小的分子。葡萄糖、果糖、半乳糖全是單糖。

  2、雙糖

  任意兩個(gè)單糖連接,你就會(huì)得到一種雙糖。乳糖、麥芽糖、蔗糖都是雙糖。

  3、寡糖

  復(fù)雜糖類具有三種或者更多單糖串在一起,由3-10個(gè)單糖連結(jié)的復(fù)雜糖類稱為寡糖;寡糖又稱為低聚糖,低聚果糖、棉籽糖等都屬于寡糖。

  4、多糖

  超過(guò)10個(gè)以上單糖結(jié)合的復(fù)雜糖類稱為多糖;淀粉類食物、纖維素、糖原都屬于多糖。

  常見(jiàn)高碳水化合物食物:

  谷物:米飯、包子、饅頭、面條、面包、精制米面制品等。

  根莖蔬菜:芋頭、馬鈴薯、紅薯、白薯、山藥、板栗等。

  高糖水果:葡萄、香蕉、芒果、西瓜、荔枝、菠蘿等。

  飲料酒精:奶茶、果汁、可樂(lè)、運(yùn)動(dòng)飲料、啤酒等。

  零食:蛋糕、冰淇淋、巧克力、餅干、糖果、薯片、果脯等。

  吃下碳水后會(huì)發(fā)生什么?

  1、碳水化合物消化分解成葡萄糖。

  2、葡萄糖消化分解,進(jìn)入血液。

  3、吃糖太多,血糖迅速上升。

  4、糖類攝入過(guò)多,脂肪儲(chǔ)存越來(lái)越多。

  5、長(zhǎng)期高碳水?dāng)z入,越來(lái)越胖。

  所以高碳水化合物的東西要適量攝入,不然很容易引起肥胖。

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