餐廳驗收職工衛(wèi)生管理述職報告
餐廳驗收職工衛(wèi)生管理述職報告
一、要認真執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和有關飲食衛(wèi)生規(guī)定。
二、嚴格履行驗收手續(xù)，驗收前要問清價格，再過秤，保質(zhì)保量。
三、驗收員在驗收材料時，發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題，應要求采購員負責調(diào)換。
四、采購的物資經(jīng)過驗收后，凡需要進庫的物資立即入庫，登記入帳。
五、當原材料采購回來后，驗收人員元特殊原因不得拖延時間。
六、驗收人員填寫驗收單時，要認真仔細不得隨意更改數(shù)量、價格。
七、認真學習專業(yè)知識，熟悉商品質(zhì)量鑒別方法，以杜絕質(zhì)次價高商品入庫。
八、具有下列情況，驗收人員有權拒收商品：
�。�1）商品無廠家，無商標，無廠址；
�。�2）商品有效期已超過；
�。�3）商品規(guī)格不符；
（4）商品非本部門所需；
�。�5）其它不符合規(guī)定的特殊情況。
九、開飯期間嚴禁進貨、驗收、領料，不準在辦公室處理驗收業(yè)務。
十、完成領導交給的其他任務
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